Drie gangenmenu "Landweg" Om van de handelsroute van Bentheim (Duitsland) naar Stavoren gebruik te kunnen maken moest men via de landweg door Sloten. De landweg liep via Doniawerstal over de gaasten (zandruggen) via Sloten, waar de waterweg was te overbruggen, naar Gaasterland en zo verder naar Stavoren.
Vooraf
Stokbrood (wit & meergranen) met diverse dippers
- Rundercarpaccio met pestodressing, oude kaas en pijnboompitten
of
- Gerookte zalm met dillemieriksworteldressing, rode ui en kappertjes
Hoofd
- Gegrilde biefstukpuntjes met ui en champignon
of
- Kabeljauwfilet in een romige jus van Pernod en dille
Gebakken krieltjes / Frites / Warme groenten
Na
- Wentelteefje van suikerbrood met kaneelijs
of
- Warme apfelstrudel met vanilleijs
